［拉 bilis］
胆汁：由肝分泌，经
胆管注入
小肠的液体。主要成分是结合性胆盐，
胆固醇，
磷脂，
胆红素二
葡糖醛酸酯和电解质。由于含重碳酸盐，故胆汁为碱性，呈金棕至绿黄色，有苦味。肝胆汁(见A b.)由肝分泌，在
胆囊中浓缩。其形成依靠
肝细胞主动分泌入
胆小管。
促胰液素引起肝细胞
排泄胆盐和小管细胞分泌富含重碳酸盐的液体，是正常决定分泌量的主要因素。正常情况下，结合的胆盐和磷脂可溶解胶粒混合溶液中的胆固醇；在小肠上端，胆汁部分地使小肠内容物碱性化，结合的胆盐使脂肪的
消化产物(脂肪酸和单
甘油酯)溶解为水溶性胶粒，从而对脂肪的吸收起重要作用。又称gall