alcohol-soluble protein
醇溶蛋白：同prolamin
allosteric protein
变构蛋白，别构蛋白：一种蛋白质，其生物性质可因活性部位以外其他部位与某些特定小分子结合而发生改变
amyloid A (AA) protein
浣粉样A蛋白，AA蛋白：见amyloid
amyloid light chain (AL) protein
淀粉样轻链蛋白，AL蛋白：见amyloid
bacterial protein
细菌蛋白：经细菌作用形成的蛋白
bacterial cellular protein
细菌细胞蛋白：构成细菌的部分物质的蛋白
Bence Jones protein
Bence Jones蛋白：一异常血浆或尿蛋白，由单克隆免疫球蛋白轻链组成，某些浆细胞病时分泌，以其特殊的溶解性为特征：加热到50～60℃沉淀、90～100℃复溶，冷却再次沉淀并再溶。见component项下的M component
protein C
蛋白C，补体蛋白：一种依赖维生素K的血浆蛋白，被激活时，能使活化的〔凝血〕第五因子和第八因子发生酶裂解，抑制血液凝固。蛋白C缺乏，导致复发性静脉血栓
C4 binding protein
C4结合蛋白质，补体4结合蛋白：一种补体系统调节蛋白，见complement
carrier protein
载体蛋白：在体外或体内与半抗原结合的蛋白，使半抗原能激发免疫应答。见hapten
cationic p's
阳离子蛋白：抗微生物阳离子蛋白，存在于嗜中性白细胞的原始(嗜苯胺蓝的)颗粒内，分子量低，富含精氨酸，似能抑制微生物生长。据认为含已定名为白细胞素(leukin)和吞噬素(phagocytin)的物质
coagulated protein
凝固蛋白：某些蛋白质在热、酒精、紫外线或其他因素作用下达到等电点变性时所呈现的不溶形式
complete protein
完全蛋白：一种氨基酸按适当比例组成的蛋白质。它全部都能为机体合理利用，因而比不完全蛋白(见下)具有更高的营养价值
compound protein ,conjugated protein
复合蛋白，缀合蛋白，结合蛋白：见protein
constitutive p's
构成蛋白：不论机体的需要如何，按固定数量生成的蛋白
cord p's
脐蛋白：来自脐带的血液蛋白
C-reactive protein
C-反应蛋白：在试管内与肺炎球菌菌体C-多糖形成沉淀的球蛋白。它在血清中的出现是感染或非感染的敏感指征。缩略为CRP
denatured protein
变性蛋白：见protein denaturation
derived protein
衍生蛋白：经水解形成的蛋白质分子衍生物，如变态朊、变性蛋白、凝固蛋白、胨和肽
encephalitogenic protein
致脑炎蛋白：同myelin basic protein
fibrillar protein
纤维状蛋白：见protein
floating protein
移动性蛋白，游离蛋白：不构成组织的任何部分，只在体内循环，然后被排出体外的蛋白
globular protein
球状蛋白：见protein
Hektoen, Kretschmer and Welker protein
Hektone-Kretschmer-Welker蛋白：发现于尿中的一种蛋白质，其溶解性类似Bence Jones蛋白，但其结晶形式、对热的反应以及对沉淀素的反应则不同
protein hydrolysate
蛋白质水解物：酪蛋白、乳蛋白、纤维蛋白或其他合适的蛋白经酸、酶或其他种类的水解作用产生的人造消化物。以其组成氨基酸组分的形式提供与来源蛋白质相近的营养成分；以液体形式供静脉注射，补充营养
immune p's
免疫蛋白：同immunoglobulins
incomplete protein
不完全蛋白：同partial protein
insoluble protein
不溶蛋白：提取其他蛋白质后，细胞中剩余的一种物质
iodized protein
碘化蛋白：用碘处理过的蛋白
iron-sulfur protein
铁-硫蛋白：包括铁氧化还原蛋白和肾上腺皮质铁氧化还原蛋白的一组蛋白质，为一类电子传递体，含Fe2S2Cys4或Fe4S4Cys4构成的铁硫中心，Cys表示半胱氨酸残基，铁原子在＋2与＋3状态之间作可逆性转化
M protein
透〔性〕酶：见permease
maintenance protein
维持蛋白：维持身体状态正常所必需的最小量蛋白
myelin basic protein (MBP)
髓磷脂碱蛋白：一种碱性蛋白(分子量为18，000)，约占髓磷脂蛋白的30％。MBP浓度增高见于多发性硬化症急剧加重和急性脑梗死。用MBP免疫实验动物，可诱导T细胞活性，引起脑脊髓炎，导致脱髓鞘和淋巴细胞浸润
myeloma protein
骨髓瘤蛋白：一种单克隆免疫球蛋白或轻链二聚物，产生于多发性骨髓瘤或其他浆细胞疾患。见component项下的M component
native protein
天然蛋白：未变化的动植物蛋白，特别是存在于食物中的蛋白
partial protein
不完全蛋白：与一般身体蛋白各种氨基酸比例不同的蛋白，其营养价值低于完全蛋白
plasma p's
血浆蛋白：存在于血浆中数百种不同的蛋白，包括载体蛋白(如白蛋白、转铁蛋白和结合珠蛋白)，纤维蛋白原和其他凝血因子，补体，免疫球蛋白，酶抑制物和血管紧张素，缓激肽的前体物质，以及许多其他蛋白
plasma protein fraction
血浆蛋白组分：见fraction
racemized protein
消旋蛋白：通过化学或其他试剂(常为稀释碱)的作用改变了自身特性的蛋白质，其旋光度降低，并且对酶水解更有抵抗力。消旋蛋白的酸性水解使数种组成氨基酸的活性丧失(消旋作用)
protein S
蛋白S：一依赖维生素K的血浆蛋白，作为一种辅因子，激活蛋白C，抑制血液凝固。与S protein不同
S protein
S蛋白：一补体系统调节蛋白，见complement。与protein S不同
serum amyloid A (SAA) protein
血清淀粉样蛋白A，SAA蛋白：见amyloid
serum p's
血清蛋白：血清中的蛋白质，即除纤维蛋白原外的所有血浆蛋白
silver protein , mild
弱蛋白银：见silver项下
silver protein , strong
强蛋白银：见silver项下
simple protein
单纯蛋白：见protein
split protein
蛋白分裂产物：见product项下
staphylococcal protein A
葡萄球菌蛋白A：从金黄色葡萄球菌(Cowan Ⅰ株)细胞壁中提取的一种蛋白，是人类B细胞的特异性促细胞分裂剂
synthetic protein
合成蛋白：在实验室内制成的高度复杂的多肽；它们有天然蛋白质的大部分特性
Tamm-Horsfall protein
Tamm-Horsfall蛋白：见mucoprotein项下
whole protein
全蛋白：指未裂断的蛋白